先日突いイシダイ、チヌを鮨ネタサイズに捌き刺身＆お寿司で頂きました。
上がイシダイ、下がチヌ、半身でもこれだけ量があります。 ウマズラは別に捌きました。
左からチヌ、イシダイ、チヌの炙り、イシダイの炙りの握り。
残ったチヌの半身でムニエルにしました。
どれも脂が乗っていておいしかったのですが嫁さん曰く、
「チヌが一番おいしいなぁ、次はウマズラ・・・・・」
俺は・・・(ﾟﾛﾟ屮)屮 鋭気を養ったので、山口国体サポートはビシバシと頑張って行きます。
